maanantai 21. heinäkuuta 2014

BANAANIKAURAKEKSIT - BANANA AND OATMEAL COOKIES





Tapasin Lontoossa kaksi mahtavaa suomalaista tyttöä, joiden marjajauhe startupilla Arctic Power Berries:llä menee lujaa. Enkä yhtään ihmettele miksi. Mikä olisikaan trendikkäämpää kuin lisätä marjajauheita aamupuuron tai smoothien päälle. Kun tapasin sattumalta tytöt ja kuulin heidän superterveellisistä marjajauheistaan, mielessäni alkoi samantien pyöriä leivontareseptejä, joihin jauheita voisi käyttää. Etenkin koristeluun ne sopivat täydellisesti kauniiden väriensä puolesta. Jauheet ovat kuin luonnon omia terveellisiä nonparelleja! Tämän postauksen reseptin kehittelyssä halusin noudattaa Arctic Power Berriesin hyvää tekevän ruuan ideologiaa. Lopputuloksena syntyi pikkuleipiä, joita voit huoletta syödä kokonaisen pellillisen tuntematta hetkeäkään syyllisyyttä. Päinvastoin, nämä herkut tekevät hyvää!

Banaanikaurakeksit
16-20 kpl
(Gluteeniton, maidoton, kananmunaton)

2 banaania
1-2 tl hunajaa riippuen banaanien makeudesta
3 dl kaurahiutaleita
2 rkl rouhittua mantelia
ripaus suolaa
Kuivattua karpalojauhetta

Kuumenna uuni 175 asteeseen.
Soseuta banaanit ja hunaja sauvasekottimella.
Sekoita kaurahiutaleet, mantelirouhe ja suola keskenään ja lisää ne banaaniseokseen.
Nostele kahdella lusikalla taikinanokareita uunipellille.
Ripottele päälle karpalojauhetta.
Paista uunin keskitasolla noin 15 minuuttia ja anna jäähtyä pellillä noin 5 minuuttia.

ps. Kesäarvonta on päättynyt ja voitto osui tällä kertaa tua_takkinen -nimimerkille. Paljon onnea!

In English

I met two amazing finnish girls with an amazing start up in London. Their company Arctic Power Berries is selling cranberry and sea buckthorn powders that are rich in vitamins, antioxidants and nutrients. Super healthy! The berries are picked from Finland but luckily the berry powders are shipped worldwide. As I first heard about these super healthy powders, I started immediately think about recipes based on these berry powders. This banana and oatmeal cookie recipe follows the same ideology as Arctic Power Berries, these cookies are good for you!

Banana and oatmeal cookies

2 bananas
1-2 tsp honey
1 1/4 cup oatmeal
2 tbsp almond, roughly ground
pinch of salt
Cranberry powder

Preheat the oven to 350 degrees F (175 degrees C).
Mash the bananas with honey.
Mix together oatmeal, almonds and salt. Add to the banana mixture.
Spoon cookies on a baking tray on baking paper.
Decorate with cranberry powder.
Bake about 15 minutes in the middle of oven and let cool on a baking tray for five minutes.

Karpalojauhe saatu blogin kautta: Arctic Power Berries




5 kommenttia:

  1. Hei Emma, haluaisin tietää mistä olet ostanut nuo mustat kuppikakku vuoat, kun en ole niitä muualta kun Confetin nettisivulta löytäny. Ja milloin teet jonkinlaisen video postauksen tai vaikka videon vain :)?

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Hei, olen ostanut mustat kuppikakkuvuoat Ullan unelmasta. Kiva kuulla, että toivot videopostauksia, niitä on nimittäin tulossa! Uusi kamera onkin jo hankittuna. Postaustahti on hieman hitaampaa vielä muutamat kesän viikot, koska teen kesän juhliin hurjat määrät kerroskakkuja, mutta syksyllä pääsenkin sitten postailemaan enemmän ja silloin tulee myös videoita! Iloista kesää :)

      Poista
  2. Sul n tosi kiva blogi! Ois kiva seurata enemmänkin mitä teet!! Ja teetkö yhteistyötä minkää bogin kanssa? :)

    VastaaPoista
    Vastaukset
    1. Kiitos! :) pahoittelut tosiaan kun blogissa on ollut hieman hiljaista nyt kesällä, ei siksi että olisin lomaillut, vaan siksi, että olen tehnyt todella paljon kakkuja! Kuvia niistä on kyllä tulossa blogiin piakkoin kun hääkakkuruuhka menee ohi :) instagram ja Facebook päivittyvät hieman useammin ja siellä voi siis myös seurailla :)

      Poista
  3. You may post on the professional credentials for the blog owner. You could express it's outstanding. Your blog experience can springboard your click through.

    VastaaPoista

Thank you for your comment!

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...