Mutakakku on ehdottomasti yksi suosikeistani! Kakku on parhaimmillaan juuri uunista otettuna kun keskusta on vielä valuvan pehmeä. Tämä supermehevä suklaakakku on täydellistä myös seuraavana päivänä jääkaappikylmänä. Olen aina ollut sitä mieltä, että leipomisen tulee olla yksinkertaista, nopeaa ja helppoa. Tällöin jää hyvin aikaa nimenomaan koristelulle! Mausta ei tule tinkiä näyttävän koristelun tai helpon reseptin perusteella, joten tavoitteenani oli jälleen kerran kehittää nopeasti toteutettava kakku, joka maistuu taivaalliselta.
Mutakakku
- 100g voita
- 2 kananmunaa
- 2 dl sokeria
- 2 dl vehnäjauhoja
- 1 dl kaakaojauhetta
- 2 tl vaniljasokeria
- ripaus suolaa
Voitele n. 16 cm halkaisijan irtopohjavuoan pohja ja reunat kevyesti ja vuoraa vuoka leivinpaperilla. Sulata margariini. Vatkaa käsin kananmunat ja sokeri nopeasti sekaisin. Lisää hieman jäähtynyt margariini. Sekoita loput kuivat aineet keskenään ja lisää ne taikinaan siivilän läpi. Paista kakkua 200 asteisessa uunissa n. 15 min ajan. Koristele kakku laittamalla pitsiä tai kakkupaperi jäähtyneen kakun päälle ja ripottele päälle tomusokeria. Tarjoa kakku halutessasi jäätelön ja suklaakastikkeen kanssa.
Vinkki: saat laktoosittoman kakun käyttämällä laktoositonta margariinia.
A delicious and moist mudcake is absolutely one of my favourites! And this one is amazingly easy to make.
Mudcake
- 100 g melted butter
- 2 eggs
- 1 cup sugar
- 1 cup flour
- 1/2 cup cocoa powder
- 2 tsp vanilla sugar
- a pinch of salt
Preheat the oven to 390 degrees F (200 degrees C). Butter and line a 6 inch cake tin. Beat together butter and eggs in a large bowl. Mix all the dry ingredients. Add dry ingredients to the butter mixture. Pour batter into prepared tin. Bake in the middle of oven, about 15 minutes.
To decorate: Place a piece of lace on the cake and sprinkle powdered sugar on it. Remove the lace carefully and you have a beautiful pattern on your cake!
Mutakakku on ehdottomasti yksi minunkin suosikeista. Tämä on kyllä varmaan kaunein koskaan näkemäni mutakakku. Tosi herkullisen näköinen ja ihania kuvia taas kerran!
VastaaPoistaKiitos! Suosittelen kokeilemaan!
PoistaEtkö pistäny suklaata ollenkaan pohjaan? Ilmeisesti kaakao korvaa sen. Pitääkin kokeilla tätä versiota.
VastaaPoistaEn laittanut suklaata ollenkaan pohjaan. Kaakao tekee tosiaan kakusta todella suklaisen :)
PoistaMinä kokeilin tätä kakkua juuri! :) Käytin 22 cm vuokaa joten päätin tehdä 1,5-kertaisen takininan. Näin ollen paistoinkin kakkua 18 min mikä ei sittenkään omassa uunissa riittänyt... Kakku siis romahti ja lössähti kun siirsin sen tarjoiltavaksi, MUTTA maistuu aivan mahtavalta!! Eikä maku tosiaan kaipaa sitä suklaata ollenkaan :) Ensi kerralla paistan vaan vähän kauemmin :) Kiitos reseptistä :)
VastaaPoistaKiitos kommentista! Paistoaika riippuu tosiaan uunista ja kakun koosta. Kun hieman heilauttaa vuokaa pystyy arvioimaan onko kakun keskusta tarpeeksi kiinteä. Kakku myös kiinteytyy jäähtyessään. Päivitän reseptiin että paistoaika tuolla pienelläkin kakulla on uunista riippuen n. 15 min :) Kiva, että kokeilit reseptiä ja ennen kaikkea, että tykkäsit mausta! Tämä on kyllä todellista herkkua! :)
PoistaHih, piti tulla vielä infoamaan, että kylmänä kakku oli vieläkin parempaa ja pysyi koossa aivan täydellisesti! :) Ihanaa, että täällä on nykyään reseptejäkin upeiden kakkujen lisäksi :)
PoistaJoo kylmänä tuo kakku on kyllä ihanaa! Ja kiva, että resepteille on käyttöä! Niitä on ehdottomasti tulossa lisää :)
PoistaKoristelusta; mitä tarkoitat pitsillä? Tulee vaan mieleen joku mummin vanhan pitsipöytäliina:)
VastaaPoistaKyllä tähän käy vaikka se vanha pitsipöytäliina :) Eli koristelun voi siis tehdä pitsikankaan tai muovisen pitsiliinan avulla. Myös pitsireunuksisella kakkupaperilla saa kakun pintaan kivan kuvion :)
PoistaTodella kekseliäs ja kaunis koristelu! :)
VastaaPoistaTämä on kyllä helppoudessaan ihan huippu koristelutekniikka! :)
PoistaWow, gorgeous! I love the lace trick, I just pinned it. :)
VastaaPoistaThanks! :) I love it too, so easy!
PoistaKelpaako tähän maitokaakaojauhe vai tarvitaanko sitä tummempaa..? :)
VastaaPoistaSellainen tumma kaakaojauhe toimii tässä. Esimerkiksi Van Houtenin (tai vastaava) kaakaojauhe on hyvä :)
PoistaJust meni kakku uuniin, saa nähdä feilaanko jotain tälläkin mutakakkukerralla vai en. Taikinan perusteella erittäin lupaavaa!
VastaaPoistaToivotaan ehdottomasti parasta! Käyhän ilmoittamassa, miten kävi :)
PoistaAi jumantsuikka! Aivan us-ko-mat-to-man hyvää! Jollen tietäisi, niin en tosiaan uskoisi ettei ole tippaakaan suklaata, siis tämähän maistuu oikeasti suklaiselta eikä vaan kaakaolta. Ja niin mehevää ja pehmeää, nams. Alanpa tehdä mutakakkua useamminkin, eikä tarvitse kahteen kertaan miettiä mitä ohjetta käytän. Niin hyvää, sekä tuoreena että myöhemmin, voin todennäköisesti vain kuvitella millaista on yön yli vetäytyneenä, koska tuskinpa sinne asti riittää. Täydellistä, kiitos reseptistä!!! :D
VastaaPoistaIhanaa kuulla, että mutakakku onnistui ja maistuu! Itsekin teen tätä kerta toisensa jälkeen uudestaan ja uudestaan, helppoa ja älyttömän hyvää :)
Poista